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Apuesta por la practicidad con la introducción de leche de vaca UHT en un renovado envase aséptico, reciclable, moderno y liviano que no necesita refrigeración. La compañía líder del mercado lácteo en el Perú amplía su portafolio con un producto hecho con leche pura de vaca en un envase en botella reciclable, práctico y moderno. […]
En Argentina el consumo de lácteos es alto pero todavía no llega a lo que recomiendan las Guías Alimentarias de ese país. De acuerdo con una encuesta realizada por Ómnibus Kantar a 1000 personas mediante entrevistas online a hombres y mujeres mayores de 18 años en 2020, el 97 % de los argentinos dice consumir […]
Una nueva cepa de peste porcina africana (PPA) fue identificada en granjas porcinas chinas en las primeras semanas de 2021. Una nueva preocupación para el mayor productor de carne de cerdo del mundo, que ya vivió una devastadora epidemia del virus en 2018 y 2019. En enero, dos nuevas cepas de peste porcina africana han […]
Como parte de las acciones priorizadas para resguardar la ganadería familiar, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa inició la campaña de vacunación contra la rabia de los herbívoros en el departamento de Cusco – Perú. La actividad se ejecuta en el marco de las medidas de prevención y control de esta enfermedad, que […]
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) informó que el SENASA identificó oficialmente a 1’275,342 bovinos y 465,024 porcinos a través de la colocación del dispositivo de identificación oficial (DIO) tipo ‘arete’, con el fin de rastrear el origen de los alimentos desde la granja a la mesa para el consumo de los peruanos. […]
La etapa de transición en la vaca lechera se caracteriza por importantes cambios fisiológicos y metabólicos que se deben tener en cuenta para evitar complicaciones y pérdidas económicas. Esta situación ocasiona el aumento sostenido de los requerimientos energéticos y, por lo tanto, demanda una adecuación del manejo. Esto redunda en beneficios económicos y productivos y […]
En solo un mes, 182 especialistas visitaron la página para capacitarse en inocuidad de la leche cruda y fabricación de quesos. La plataforma virtual está diseñada tanto en idioma español como quechua. Con el objetivo de mejorar la calidad y la competitividad de la productos lácteos y derivados, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego […]
El calor influye directamente en la productividad y el bienestar animal. Las altas temperaturas, sumadas a la falta o al exceso de lluvia, pueden perjudicar los pastos y afectar el metabolismo y el comportamiento de los animales. Los productores han de estar atentos para que se mantenga el bienestar animal, especialmente porque el exceso de […]
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI, a través del SENASA anunció que ampliarán las acciones de identificación de bovinos y porcinos en la región Tumbes – Perú, a fin de realizar un seguimiento sanitario de la producción de alimentos cárnicos. Con este sistema de trazabilidad o rastreabilidad, la autoridad en sanidad agraria […]
Expertos aseguran que la grasa presente en la leche y sus derivados está catalogada como “grasa buena”. Estudios realizados por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) demuestran las bondades de estos componentes. Tendencias alimenticias que han ganado terreno en los últimos años, tienden a realizar y componer mitos respecto a la leche y sus elementos […]