Según el IFCN, centro de investigación en lácteos, estimó que a partir de ahora y hasta 2030, la demanda mundial por leche y productos lácteos será tres...
A mediados de la década de 1970, la granja lechera estadounidense promedio tenía alrededor de 25 vacas. Hoy en día, muchas operaciones tienen más de 3.000, un número que era...
Un grupo multidisciplinario del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrolló una metodología destinada a determinar la Huella de Agua en quesos, considerada como una medida de...
Usaron un microorganismo que tiene un alto potencial biotecnológico en comparación con otros que comúnmente se utilizan en la industria, lo cual convierte en novedosa la...
La oferta mundial de leche en abril es más elevada que un año antes, con entregas diarias medias de las regiones clave que alcanzan un máximo...
El viceministro de la SAG profundiza en la agenda y los retos del sector productivo de lácteos a nivel nacional, Héctor Ferreira, viceministro de Ganadería de...
Este primer estudio realizado en el país evidenció solo un 10 % de presencia de restos de antibióticos, utilizados para el tratamiento de mastitis en vacas....
