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Investigadores Colombianos Identifican Bacteria Cultivada con Suero Lácteo que Ayudaría a Preservar Alimentos

La actividad antimicrobiana de la bacteria ácido láctica Pediococcus pentosaceus 147 podría ser utilizada como biopreservante de alimentos para evitar la proliferación de agentes infecciosos. La estudiante Carolina Gutiérrez Cortés, del Doctorado en Biotecnología de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), trabajó en el aislamiento de dicho microorganismo perteneciente al género Pediococcus sp. Pediococcus […]

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Cómo Diseñar Dietas más Eficientes para los Corderos

  En Puerto San Julián – Argentina, técnicos del INTA proponen la incorporación de técnicas en nutrición animal para optimizar índices productivos, reducir pérdidas, mejorar la condición corporal e incrementar el peso de los animales. En la Patagonia argentina, las ovejas crecen sobre grandes áreas moldeadas por pastizales naturales. Allí, el clima adverso –sequía, viento, […]

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Gestión del Conocimiento Científico

Resumen La Gestión del conocimiento científico, es un gran pendiente en la mayoría de las universidades, y por consiguiente carencias en las Tesis de todos niveles (Licenciatura, Maestría y Doctorado), evidenciadas en la falta del rigor en el manejo de los conocimientos y lógicas derivaciones en el Documento académico publicado. El Artículo aborda algunas evidencias […]

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Argentina: Senasa Verifica la Elaboración de Quesos para un Consumo Seguro

Los principales destinos de exportación son Brasil, Rusia, Chile, Paraguay y Taiwán. El queso representa un alimento de suma importancia dentro de la dieta diaria por su aporte concentrado de proteínas de alto valor biológico, las cuales contienen aminoácidos. También aporta vitaminas y minerales. Por ello, es recomendable consumir dos porciones diarias del tamaño de […]

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Argentina y Brasil Trabajan en el Control de la Rabia Paresiante

Profesionales del Senasa y de la Secretaría de Agricultura, Pecuaria e Irrigación (SEAPI) del país vecino mantuvieron un encuentro en Santo Tomé, Corrientes. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) organizó un encuentro junto con profesionales de la Secretaría de Agricultura, Pecuaria e Irrigación (SEAPI) de Brasil, en el que se intercambió información […]

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Nuevo Mercado, la Grasa Bovina Argentina Llega a Marruecos

El Ministerio de Agroindustria de la Nación, a través del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) Argentina, recibió la confirmación de que Marruecos habilitó la importación de grasa comestible de origen bovino de origen nacional. «En estos dos años y medio hemos logrado la apertura de más de 140 mercados. Cada nuevo destino […]

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Potencian Agregado de Valor a la Leche en Argentina

El Ministerio de Agroindustria de la Nación, a través la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial y su Dirección Nacional Láctea, encabeza un trabajo de diagnóstico de la actividad lechera y su potencialidad para el agregado de valor e industrialización en el norte de la provincia de Misiones. En la localidad de San […]

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Senasa Difunde las Buenas Prácticas Ganaderas en Establos Lecheros de Ica

Los especialistas en sanidad agraria del MINAGRI visitaron los principales establos lecheros de la región Ica para explicar a los productores sobre las buenas prácticas ganaderas, a fin de mejorar su producción y la obtención de productos sanos e inocuos. Destacaron que, para prevenir las enfermedades zoonóticas, los productores deben realizar el control del ingreso […]

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