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En un artículo elaborado para la revista Sitio Argentino de Producción Animal, el zootecnista Arcesio Salamanca de la Universidad Cooperativa de Colombia en Arauca, se refirió a los trastornos causados por la deficiencia de minerales. Entre otras observaciones, el autor del texto aseguró que el ganadero del trópico bajo debe abortar la práctica de suministro de […]
De enero a julio de este año el desempeño productivo y exportador de leche en Estados Unidos logró recuperarse de los efectos de la pandemia, aunque los precios continúan mostrándose inestables. De acuerdo con cifras del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), durante agosto la producción de leche en ese país gozó de un crecimiento de 1.9% sobre […]
Conozca la composición de los granos de maíz, sorgo, cebada, avena y trigo, que tienen similitudes desde el punto de vista energético (almidón) y diferencias en niveles proteicos. Aníbal Fernández Meyer, doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad Agraria de La Habana y nutricionista del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Argentina, afirmó que […]
Este es el noveno mes consecutivo que dicho apartado se mantiene con un comportamiento negativo, sin embargo, el Índice de Precios de los alimentos pasó por el cuarto mes seguido con una tendencia alcista. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), durante septiembre el Índice de […]
Construyendo la resiliencia de las mujeres rurales a raíz del COVID-19 Las mujeres y las niñas están en desventaja en esta pandemia, un problema que se agrava más aún en las zonas rurales. Las mujeres rurales ya enfrentaban, y se enfrentan, a batallas previas específicas en su vida diaria a pesar de sus roles clave en […]
Elena Velado Alonso, investigadora postdoctoral área de Ecología de la Universidad de Alcalá, comenta para The Conversation la relación entre la distribución de vida silvestre y la diversidad ganadera. La humanidad se enfrenta actualmente y lo hará durante las próximas décadas al reto de alimentar a toda la población. Al mismo tiempo, se debe reducir […]
Se prevé que el mercado mundial de productos lácteos orgánicos crecerá en más del 50%, alcanzando los 28.000 millones de dólares para 2023. El mercado mundial de productos lácteos orgánicos alcanzó los 18 mil millones de dólares en 2017, y es el segundo después del de frutas y verduras. Se estima que debería llegar a […]
La experta del Departamento Científico de Cinfa, Marta Goñi, ha advertido de los riesgos de realizar un autodiagnóstico en torno a la intolerancia a la lactosa, ya que dejar de tomar lácteos sin supervisión médica puede provocar una carencia de calcio y algunas vitaminas, proteínas y ácidos grasos indispensables para el organismo, sobre todo en […]
Según el PhD Juan Carulla, la leche de vaca en Colombia contiene alto contenido de Ácido Linoleico (ALC) que beneficia el sistema inmune y contiene propiedades anticancerígenas, especialmente la que se produce en el trópico alto con pastos kikuyo. En los países desarrollados este alimento producido en pastoreo es muy apetecido. Sería un producto diferenciado […]
La firma sumó presencia en dos nuevos mercados y apuesta a expandirse en el vecino país, tras haber participado en las rondas de negocios virtuales que promovió el Gobierno de Santa Fe – Argentina. Ubicada en la localidad santafesina de Progreso, la empresa láctea Pampa Cheese viene pisando fuerte en el mercado externo al que […]