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Explicar a los asistentes sobre elaboración y maduración de quesos: etapas, puntos críticos, cambios físico-químicos y bioquímicos que afectan sabor, aroma, textura, etc y los problemas mas frecuentes
Viaja con Tecnogiras, por la ruta más espectacular de la carne Argentina, visitando ganaderías, mercados de ganado, centros de genética, en un programa preparado para que vivas
La innovación es el camino del éxito para muchas empresas, que buscan aprovechar estos tiempos de gran competencia y de un complicado acceso a nuevos mercados, tal como ocurre en industrias
Si usted es un Técnico Agropecuario con experiencia en ganado lechero, esta es una oportunidad laboral que no debe dejar pasar y que Perulactea se la presenta a continuación. Importante y galardonado establo lechero de la ciudad de Chincha (región Ica), requiere contratar un Técnico Agropecuario, el cual cuente con experiencia en ganado lechero, ordeño […]
El 14 de enero, el Departamento de Agricultura, Alimentación y Medio Marino (DAFM) de Irlanda, fue informado de un resultado positivo en una prueba de detección rápida (HerdChek BSE/Scrapie Antigen Test Kit de Idexx con un protocolo ultra-corto) llevada a cabo por un laboratorio privado acreditado aprobado por la autoridad competente. El personal del DAFM […]
Ilustrar al asistente sobre las nuevas tendencias del sector lácteo, qué pueden hacer las PYMEs lácteas para ajustarse a estos tiempos. Descripción sobre elaboración de queso de cabra
Revisar la importancia de la alimentación de la vaca en transición y el efecto de la nutrición y su efecto sobre el desempeño reproductivo.
“Hay desánimo para invertir hasta no saber futuro de la regulación”. Así de enfático fue Rolando Piskulich, presidente de la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL) al repasar el panorama para las inversiones y la estabilidad jurídica en el sector. Se refirió así a los proyectos de ley en la Comisión Agraria del Congreso que pretenden […]
Presentar el desarrollo práctico de leche, bebidas y derivados lácteos orgánicos y funcionales mediante técnicas bioorgánicas accesibles al pequeño y mediano productor para mejorar su calidad
La crianza de los bovinos de leche, se encuentran ubicados en las diferentes cuencas lecheras del Perú, donde se trata de maximizar y optimizar la producción de leche