Resumen Con el objetivo de ayudar en la competencia de la gestión de los conocimientos científicos, inmersos en los Proyectos de Tesis de Grado y la Tesis final, se presenta una herramienta académica para jerarquizarlo, inventariarlos en una matriz denominada InCaCoLiCi® para registrar: Inventario, Calidad, Confiabilidad y Literatura citada, y calificarlo en una escala cuali-cuantitativa. […]
PROGRAMA Dia 1 Elaboración de Queso Mozzarella ( pizza cheese). Tipos de bombas empleadas en leche, yogurt, crema,etc. Dia 2 Elaboración de Leches fermentadas (Yogurt, bebidas lácteas) Formas de incentivar al personal, motivacion, como lograr empleados confiables. Delegar funciones Dia 3 Recursos humanos, mandos medios, costo de capacitación de un nuevo empleado. Factores que influyen […]
El gen fue descubierto por investigadores de la Corporación para el Mejoramiento del Ganado (LIC por sus siglas en inglés) en 2014. Primero identificaron una variación genética que hacía que las vacas fueran muy peludas, y pensando en que debía existir un gen opuesto llegaron al descubrimiento del gen slick. Así lo relató el periódico New Zealand […]
China aspira a alcanzar una producción de carne de 89 millones de toneladas en 2025, con un crecimiento medio anual del 2,8% respecto a los 77,5 millones de toneladas de 2020, así lo dio a conocer un documento publicado en días pasados por el Gobierno chino. El documento, un plan quinquenal para modernizar la agricultura, […]
Un muestreo realizado en 22 municipios de Cundinamarca – Colombia encontró que además de perros y ganado, la especie Amblyomma ovale aparece en nuevos hospederos silvestres como el zorro cangrejero y el grisón o huroncito. En el país, el zorro cangrejero habita en zonas de las tres cordilleras y las regiones Caribe, Andina y Orinoquia, por lo que […]
La iniciativa se lleva a cabo en la región Pasco, Arequipa y Puno – Perú, pero busca ser replicada en todo el país con apoyo de la academia y los gobiernos regionales. Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) viene desarrollando estrategias para la implementación de programas de mejora genética […]
La calidad del ADN de ‘Chief’ era tal, que un reciente estudio dirigido por un investigador de la Universidad de California en Davis (EE. UU.) calculó que el toro aumentó la producción de leche por un valor de USD 30 000 millones. El semental era un toro de la raza Holstein. Era un macho de vaca […]
La invasión de Ucrania, perpetrada por Rusia en las primeras horas del pasado jueves 24 de febrero, desató casi de inmediato diversas reacciones en el ámbito de la economía y el comercio mundiales, entre ellas, la caída de bolsas de valores europeas y asiáticas, el alza del precio del petróleo (el barril de crudo Brent […]
Se busca mejorar la calidad de carne y leche de ganado bovino. En el marco del proyecto PROMEGTROPICAL, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) ha realizado actividades de demostración de métodos de inseminación artificial de ganado en tiempo fijo, dirigido a productores del distrito de Tournavista, […]
¿Sabes qué es enfermar de brucelosis? Alimentarte con animales o derivados sin sanidad, te puede enfermar severamente. El consumo de productos lácteos sin pasteurizar, la falta de revisión de sanidad y el consumo excesivo de derivados de los animales, provoca afectaciones que pueden resultar graves y que enferman a cientos de miles de personas y […]