Según una investigación española, el uso de tres desinfectantes (hipoclorito sódico, cloruro de benzalconio y ácido peracético) a dosis bajas (por debajo de la concentración mínima inhibitoria) puede incrementar, en determinadas condiciones, la prevalencia de resistencia a antibióticos en cepas de la especie Listeria monocytogenes. Un trabajo del Grupo de Investigación de la Universidad de […]
La bebida deslactosada y adicionada con pulpa de fruta; por su precio y valor nutritivo podría sustituir a los refrescos o néctares de fruta, consideran expertos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Integrantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM […]
El presidente de Bolivia, Evo Morales, inauguró hoy la primer planta textil, de propiedad estatal, para la transformación de lana de llama y alpaca en hilo, fibra y otros derivados textiles, y que forma parte de la empresa pública Yacana. La producción de esta planta textil, ubicada en Laja, en el departamento de La […]
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El escándalo por Pura Vida y otros productos lácteos permitirá a los ganaderos la oportunidad de incrementar su producción en un 15% a 20%, aproximadamente, según estima Marianhella Zúñiga Enríquez, docente de la Escuela de Ingeniería Industrial de la Universidad Católica San Pablo de Arequipa. “El Reglamento de la Leche y Productores Lácteos brinda al […]
Los 95 integrantes de la comunidad campesina de Huisa, distribuidos en los sectores de Chipta, Nueva Esperanza y Huillcarani fueron beneficiados con el proyecto de mejoramiento genético en vacunos financiado con fondos del Convenio Marco en Espinar – Cusco. Gracias a este proyecto los beneficiarios recibieron 172 vaquillonas de la raza Brown Swiss hembras PPC entre […]
La ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Cayetana Aljovín, se mostró a favor del proyecto que emprenderá el Ministerio de Agricultura para que los ganaderos lecheros vendan su producción de leche directamente al programa Qali Warma. Titular del Midis espera que el Ministerio de Agricultura garantice cadena de frío y pasteurización de la leche. Programa social La leche debe estar […]
Digesa levantó la medida de suspensión a Gloria, que tendrá que adecuarse a la nueva denominación del producto: “mezcla láctea compuesta con extracto de soya maltodextrina y grasa vegetal”. Tras los hechos ocurridos hace más de un mes por el caso de Pura Vida y su salida del mercado el 8 de junio por una […]
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Entre 2006 y 2015, las exportaciones de productos lácteos desde Centroamérica aumentaron de US$137.3 millones a US$409.0 millones, cifra que representa un crecimiento del 13%, sin embargo, las importaciones también crecieron de US$319.8 millones a US$612.3 millones, de acuerdo al documento titulado “Análisis del mercado centroamericano de lácteos y sus derivados”, publicado por el Centro […]