Luego de la visita del presidente argentino Alberto Fernández a México, y tras un proceso de negociación se logró un acuerdo de apertura del mercado de carnes del país azteca. En una primera instancia las exportaciones serán de pocas toneladas y, según avance el comercio, se podrán ir incrementando, de acuerdo con información del gobierno […]
Las vacas lecheras del Reino Unido producen alrededor de un 200 % más de leche que el promedio mundial. Mejorando la genética fue posible aumentar la producción y de paso no se afectó el medio ambiente. Reducir la población mundial de vacas lecheras disminuiría drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y la […]
Un estudio elaborado en Uruguay evaluó la relación entre el consumo de carne roja durante el embarazo y la concentración de ferritina en el cordón umbilical, concluyendo que los recién nacidos que reciben menos carne y hierro en la gestación podrían tener efectos adversos a largo plazo en su desarrollo neurocognitivo. Un total de 188 pacientes fueron […]
“La industria no acopia ni siquiera la mitad” de la leche que producen los ganaderos del país, y otro porcentaje se queda en el mercado informal. Colombia aparece entre los 10 primeros países productores de leche fresca, con 7.400 millones de litros en el 2020, pero aún así las importaciones de la industria láctea en […]
El Programa para la Mejora de la Calidad y Pertinencia de los Servicios de Educación Superior Universitaria y Tecnológica a Nivel Nacional (PMESUT), adscrito al Ministerio de Educación del Perú (MINEDU) viene desarrollando estudios especializados que permitan identificar la fuerza laboral necesaria para las cadenas de valor estratégicas del país, entre ellas la Agroalimentaria a la cual se les […]
Tecnología para la sala de maduración será posible con financiamiento de la Cooperación Holandesa. Bajo el soporte del CITEagroindustrial Majes, la Asociación de Productores de Leche de la Punta (Aprolap), mejorará el desarrollo de su producción con la adquisición de equipos de refrigeración para la sala de maduración con el fin de evitar que altas […]
Las Sales Minerales son moléculas inorgánicas, fundamentalmente iónicos; las cuales constituyen aproximadamente 4% de la masa corporal de los animales, en combinaciones de cationes y aniones; su carencia puede afectar negativamente la salud e incluso precipitar a la muerte a los animales. En conjunto con otros nutrientes, son determinantes para que se lleven a cabo […]
Mediante la segmentación o división de imágenes térmicas –fotos con una cámara que recibe la radiación infrarroja que emite el cuerpo– se desarrolló una herramienta para detectar esta enfermedad, que puede pasar desapercibida al ojo humano y que llega a reducir hasta en 50 % la producción lechera. El trabajo se centró en la raza […]
Estados Unidos exige un ciclo de 22 pruebas para permitir la accesibilidad de carne proveniente de otro país. Durante un conversatorio con el sector ganadero, industrial y oficial, el ministro de Desarrollo Agropecuario de Panamá, Augusto Valderrama, anunció la entrega de las órdenes de compra a cuatro empresas que van a suministrar los insumos necesarios, […]
Apuesta por la practicidad con la introducción de leche de vaca UHT en un renovado envase aséptico, reciclable, moderno y liviano que no necesita refrigeración. La compañía líder del mercado lácteo en el Perú amplía su portafolio con un producto hecho con leche pura de vaca en un envase en botella reciclable, práctico y moderno. […]