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Costa Rica impulsa el desarrollo y formalización de su sector ganadero con trazabilidad

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Estados Unidos importará 300.000 TM de carne bovina para frenar el precio de venta al público

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II Pasantía Ganadera 2026: Producción Lechera e Industria Láctea Eficiente

¿Cómo se hace un buen uso de garrapaticidas?: la experiencia uruguaya

En la Jornada Nacional sobre Residuos de Garrapaticidas y Riesgos para la Cadena Cárnica Uruguaya, realizada en Montevideo por la DGSG (MGAP) y la Facultad de Veterinaria, la encargada del Departamento de Control de Productos Veterinarios (DILAVE) detalló qué exigencias deben cumplir los garrapaticidas para ser aprobados, cómo se determinan los tiempos de espera y [...]
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La importancia de la detección de residuos en los negocios ganaderos

En el marco de la Jornada Nacional sobre Residuos de Garrapaticidas y Riesgos para la cadena cárnica uruguaya, organizada por la Dirección General de Servicios Ganaderos (MGAP) y la Facultad de Veterinaria, representantes de la industria frigorífica de este país advirtieron que la detección de residuos de medicamentos por encima de los límites permitidos constituye [...]
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Ganadería extensiva versus intensiva: ¿Qué opción tomar?

La producción ganadera se organiza en dos modelos principales: la ganadería intensiva, centrada en la productividad y con mayor impacto ambiental, y la ganadería extensiva, que aprovecha los recursos naturales y es más sostenible. Sin embargo, este último modelo también está vinculado a la deforestación en América latina, lo que plantea desafíos en la búsqueda de [...]
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Bolivia exporta carne bovina a China por el puerto de Chancay

Bolivia concreta exportación de carne bovina congelada a China mediante el servicio feeder Chancay Express, fortaleciendo la integración regional. Gracias al servicio feeder Chancay Express (CHX), operativo desde marzo de 2025, Bolivia logró exportar carne bovina congelada al mercado chino. Este servicio, operado por Cosco Shipping Lines, conecta el Puerto de Arica con el Terminal Portuario Multipropósito de Chancay, reforzando [...]
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Ecuador fortalece sus capacidades en vigilancia frente a la Fiebre Aftosa

El Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA/SPV) de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en colaboración con la Agencia de Regulación y Control Fito Zoosanitario de Ecuador (AGROCALIDAD) ha puesto en marcha una iniciativa de formación continuada para fortalecer las capacidades en vigilancia de fiebre aftosa para médicos veterinarios oficiales. [...]
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Declaración sobre el bienestar animal durante el transporte

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) reitera, con un renovado sentido de urgencia, que si bien el transporte de animales – por vía terrestre, marítima o aérea – puede ser clave para el comercio mundial, la producción de alimentos, la investigación y otras actividades, es fundamental garantizar la implementación rigurosa de las normas de bienestar a lo largo de [...]
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Chile invierte en inocuidad alimentaria instalando 350 salas certificadas para procesos de alimentos

Las instalaciones permiten a miles de pequeños agricultores transformar materias primas en productos elaborados o semielaborados, garantizando la inocuidad y calidad alimentaria. La nueva infraestructura se acompaña por más de 600 nuevas resoluciones sanitarias. “Un sueño hecho realidad”. “El último escalón para mi proyecto comercial”, “Una puerta para ampliar mi red de clientes”. Son comunes [...]
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