6º Taller Panamericano de Laboratorios Lácteos, Calidad e Inocuidad de Alimentos

03-06 de Mayo, La Habana – Cuba

Como parte del Seminario Internacional de Sanidad Agropecuaria, del 03-06 de Mayo en La Habana – Cuba se llevará a cabo el 6º Taller Panamericano de Laboratorios Lácteos, Calidad e Inocuidad de Alimentos.

Zona de Descargas

1. Información para el viaje a Cuba

2. Segunda comunicación del Seminario Internacional de Sanidad Agropecuaria

Cronograma de Actividades

1. Días 3,4 y 6 de Mayo: Sesiones en Palacio de Convenciones
2. Día Jueves 5 de Mayo: Visita al CENSA y encuentros de trabajo con directivos de ministerios e instituciones cubanas de interés
3. Día Sábado 7 de Mayo: Visita turística y de trabajo. Empresa Genética Camilo Cienfuegos en Pinar del Río: Ganado Siboney de Cuba, Nuevos Forrajes CT-115, Uso de Silvopastoreo, Otros.

Temáticas

1. Mesa redonda: Nuevas tecnologías de análisis de leche cruda y alimentos en general
2. Mesa redonda: Control lechero, Trazabilidad y Certificación de alimentos
3. Taller con discusión de poster: Mastitis – prevención, diagnóstico, control y tratamiento
4. Taller con discusión de póster: Producción de alimentos para consumo humano y animal (Buenas Prácticas)
5. Mesa redonda: Uso de herramientas moleculares en la producción y control de alimentos
6. Mesa redonda: Sistemas Nacionales de Control de Inocuidad
7. Mesa redonda: Ciencia, Innovación y extensión en el sector lechero lechería
8. Mesa redonda: Redes de laboratorios y confiabilidad analítica
9. Conferencia: Calidad de leche y alimentos en general
10. Mesa Redonda: Producción, Organización y sistema de gestión en la cadena lechera
11. Mesa Redonda: Regulaciones, normativa e inocuidad en alimentos
12. Mesa Redonda: Tecnologías para el procesamiento de alimentos a pequeña escala
13. Taller Internacional: REUNION RED DE ADEL DE LATINOAMERICA, Art Gold, PNUD (Agencias Económicas de Desarrollo Local)

Conferencistas confirmados al taller:

1. Carlos Kasuga Osaka, México
2. Eduardo Fresco León, FEPALE
3. Dr Carlos Campos, Foss Electric
4. Prof. Severino Benone, UFRPE
5. Dr Salvador Vega, Rector UAM-X, México
6. Dr. Mantel Adriao, UFRPE, Brasil
7. Dr Alberto Mancuso, Italia
8. Dr Duarte Vilela, EMBRAPA, Brasil
9. Dr Sergio Borbonet, LATU, Uruguay
10. Dr Jorge E. Torroba, OPS, RILAA
11. Dr Paúl Newton Rivas, Brasil
12. Dr Mario Giainni, Italia
13. Dr Carlos Campos, Foss Electric
14. Lic. Franco J. Torres Suárez, PNUD, RD

Fuente: Censa