[Lima, PERÚ] Alltech es una empresa líder en la salud y nutrición animal que mediante el Programa de Análisis de Riesgo de Micotoxinas (PACPC) y el Programa 37+ ha logrado obtener una valiosa información sobre el impacto real de las micotoxinas en la ganadería y sobre las soluciones disponibles que pueden mitigar este problema que afecta la salud y la economía del sector agropecuario mundial.
Consultado sobre la situación actual del impacto de las micotoxinas en la ganadería Nick Adams, director global de manejo de micotoxinas de Alltech, indicó «Para comenzar tenemos que asumir que todos los alimentos tienen micotoxinas» y continuó diciendo, en esta breve entrevista:
Debemos tomar en cuenta que el ganado lechero consume sub-productos y ensilajes, que son insumos que contienen un riesgo muy alto de micotoxinas. Y que en alimentos húmedos como ensilajes o residuos de cervecería el almacenamiento es muy importante, en ellos se debe comprimir al máximo para sacar el oxigeno y de esa manera reducir la cantidad de micotoxinas.
Otro insumo importante por su uso es la panca, ya que contiene todavía suficientes nutrientes y humedad, sobretodo demasiado oxigeno, lo que favorece un gran desarrollo de micotoxinas. Recomiendo más cuidado en el almacenamiento y que idealmente la panca seca se consuma máximo en uno o dos días.
El manejo de los insumos es de gran importancia. Nosotros podemos hacer una ración total mezclada y que esta se vea muy bien y que las vacas lo coman muy bien, pero nosotros no podemos ver los hongos ni las micotoxinas que están incluidas en ese alimento.
¿Como va afectar las micotoxinas a las vacas en producción?
- Disminución del consumo de alimentos
- Disminución de las Defensas Biológicas (Inmunidad) de la Vaca
- Bajas en la producción
- Presencia de heces muy sueltas
- Aumento en el recuento de células somáticas
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Una herramienta valiosa puesto a disposición comercial para todos los ganaderos es Mycosorb a+, el adsorbente de micotoxinas elaborado con el novedoso método analítico ALLTECH 37+.