V Expo Feria Caprina de la Cuenca del Río Chillón

Domingo 20 de Febrero del 2011, Canta (Lima)

Exposición y Venta de Reproductores Caprinos Genéticamente Mejorados

INTRODUCCIÓN

Este evento es promovido por el Gobierno Regional de Lima a través de la Dirección Regional de Agricultura – Agencia Agraria Canta – Oficina Agraria Santa Rosa de Quives y es organizado en forma conjunta con un Comité “Organizador” que reúne a ganaderos y a la autoridad local.

Este evento esta dirigido a productores, técnicos y público en general que tengan una labor o interés directo o indirecto con la ganadería caprina así como también con el consumo de derivados lácteos.

OBJETIVOS

1. Presentar las potencialidades de la crianza del ganado caprino como alternativa de negocio.
2. Orientar a los criadores de ganado caprino sobre las tendencias modernas en la crianza caprina y en el procesamiento lácteo.
3. Poner en evidencia el alto nivel genético y morfológico de los caprinos criados en la Cuenca del Rio Chillón.
4. Conservar y revalorar el ganado caprino criollo establecido en la Cuenca del Rio Chillón, el cual ha servido y seguira sirviendo de base a cualquier programa de mejoramiento genético.
5. Promover el consumo de diversos potajes en base a la carne de caprino, así como también el consumo de leche pasterizada, queso, yogurt, dulces de leche, etc.
6. Educar al publico consumidor al respecto de las características y ventajas nutricionales de la leche caprina.

ORGANIZADORES

• Gobierno Regional de Lima – Dirección Regional de Agricultura Agencia Agraria Canta – Oficina Agraria Santa Rosa de Quives.
• Comité Organizador de la V Expo Feria caprina de la Cuenca del Rio Chillón.
• Municipalidad Distrital de Santa Rosa de Quives.
• Instituto Ecológico para el Desarrollo (IED)

AUSPICIADORES

• Municipalidad Distrital de Carabayllo.

ACTIVIDADES A DESARROLLARSE

1. Exhibición y venta de reproductores caprinos.
2. Exhibición, concurso y venta de derivados lácteos caprinos (queso, yogurt, manjar blanco y tofee).
3. Exhibición, concurso y venta de platos típicos en base a la carne de caprino.
4. Exhibición y concurso “La cabra mas lechera”.
5. Exhibición y juzgamiento de ganado caprino. Esto referido a sus características morfológicas (“Tipo”).
6. Charlas de capacitación.
7. Premiación a los ganadores de los diferentes concursos.

PROGRAMA DEL EVENTO

• 08.00 a.m Instalacion de puestos para la venta de alimentos derivados de la cabra.
• 09.00 am. Recepción de autoridades y visitantes.
• 10.00 am. Palabras de Bienvenida a cargo, del Jefe de la Oficina Agraria Santa Rosa: Ing. Julián Condori Acuña (Gobierno Regional de Lima).
• 10.15 am. Palabras del Presidente de la asociación de ganaderos caprinos de la cuenca del rio Chillon. Sr. Dionisio Campos Guardamino.
• 10.30 am. Inauguración a cargo del Alcalde de la Municipalidad Santa Rosa de Quives: Sr.Amador Serás Reinoso (Comité Organizador).
• 10.45 am. Concurso “La cabra mas lechera”.
• 11.00 am. Exposición sobre las características y ventajas de la leche de cabra.
• 11:30 am. Exposición sobre como obtener leche de cabra de calidad.
• 12.00 Concurso “Juzgamiento de caprinos”.
• RECESO
• 02.00 p.m. Concurso “Derivados lácteos de caprinos”.
• 03:00 p.m. Concurso “Platos típicos en base a la carne de caprinos”.
• 04.00 p.m. Entrega de premios a los ganadores de los diferentes concursos.
• 05.30 p.m. Clausura del evento a cargo del Director Regional de Agricultura Ing. Alberto Rolando Gonzales Verastegui.

COMITÉ ORGANIZADOR

• Presidente: Amador Cerás Reinoso
• Alcalde de la Municipalidad de Santa Rosa
• Vicepresidente: Jorge Cárdenas Aspajo
• Presidente Asociación Ganaderos Aprolec.
• Secretario: Ronald Delgadillo Silva.
• Tesorero: Dionicio Campos Guardamino
• Fiscal: Marcial Bohórquez Asencio.
• Vocal: Genaro Santos Vilcachahua.
• Vocal: Wilfredo Gonzales Guardamino.

LUGAR

• Finca Campestre “El Puente”. Puente Trapiche Km. 38 Carretera Lima – Canta – Santa Rosa de Quives (Lima – Perú).
• INGRESO LIBRE

PARTICIPAN

VIDEOS DE LA VERSION 2010

Fuente: Perulactea