El nitrógeno es un componente clave para la supervivencia de algunas bacterias del rumen, especialmente las que digieren las fibras. Estos microorganismos son capaces de convertir fuentes de nitrógeno no proteico en proteínas de alta calidad, desde que el tiempo de liberación de nitrógeno sea lo suficientemente lento para ser aprovechado en el rumen. Pensando en ello, Alltech ® ha desarrollado una nueva tecnología para la nutrición de rumiantes. Optigen ® es una fuente de nitrógeno no proteico (NNP) de liberación lenta y controlada, que contiene 256% de proteína degradable en el rumen (PDR) y proporciona substratos eficientes para la multiplicación bacteriana, que promueven una mayor digestibilidad de la dieta, lo que resulta en un mayor consumo de materia seca y un mayor volumen de proteína microbiana disponible para el animal, con un consecuente aumento de la productividad.
Tratando de comprobar la eficacia de esta nueva tecnología, Winston Giardini, Zootécnico y Gerente de la División de Rumiantes de Alltech®, ha llevado a cabo trabajos de campo en granjas de vacas lecheras en el interior de Paraná. Los resultados demuestran un aumento significativo en la producción de leche, en promedio 2lts/vaca/día, y en el contenido de grasa. También se observó aumento de los resultados en porcentajes y en kg de proteína en la leche. Además de demostrar la eficacia en el aumento de los niveles de grasa.
Estos resultados se deben principalmente al hecho de que cuando se eleva el número de bacterias en el rumen, hay un aumento en la digestibilidad de la fibra, lo que conlleva a un aumento importante de energía, además de favorecer un aumento significativo en los niveles de proteína microbiana que serán utilizados por la vaca. Esta proteína es la que contiene, entre todos los productos disponibles para la nutrición de rumiantes, los niveles más altos y adecuados de aminoácidos esenciales (especialmente lisina y metionina) que son necesarios para mejorar la productividad de una vaca lechera de alta producción.
El siguiente gráfico muestra el volumen de proteína microbiana en relación a la proteína total, y el aumento de esta proteína con el uso de Optigen ®.
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