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Para consumo familiar y venta en ferias comunales, mercados distritales y regionales, así como para su comercialización en centros gastronómicos y restaurantes de Lima. Familias emprendedoras de comunidades rurales de la sierra y de la selva lograron producir 6,141 TM/año de carne de cuy durante el 2024, para la alimentación familiar y la venta en […]
10 de Febrero 2020 – Sede Central del INIA Lugar: Sede Central del INIA (Av. La Molina 1981, La Molina, Lima) Reseña de a Actividad: El cuy es un mamífero herbívoro originario de la zona andina que conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental. En el Perú […]
En 2018 exportaciones peruanas de cuy alcanzaron los 9.958 kilogramos y un valor FOB de US$ 128.000, registrando un incremento de 3.9% y 6.5% respectivamente, en comparación al 2017. La carne de cuy es muy apreciada por su alta calidad nutricional y, en la actualidad, el Perú es el mayor exportador mundial de este producto […]
El Perú es líder en la comunidad andina en materia de producción de cuyes y mejoramiento genético de las diferentes razas del roedor, por lo que su crianza se ha convertido en una actividad económica rentable. Así lo reveló Lilia Chauca Francia, funcionaria del Programa Nacional de Animales Menores del Instituto Nacional de Innovación Agraria […]
En la localidad de Sapallanga, provincia de Huancayo, 26 familias productoras de cuyes mejoraron su producción y comercialización, luego de asociarse y conformar una organización agraria con apoyo del programa Agroideas del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). La Asociación de Productores Agropecuarios Forestal y Ecológico Wanka Sur accedió a un Plan de Negocio del […]