Cooperativa Cusqueña Industrializa la Carne de Cuy
Digno de encomio y de imitar. Con el fin de elevar la rentabilidad de la crianza de cuy, la Cooperativa Agroindustrial Valle Sagrado Ltda (Agrovass), está incursionando en la industrialización de la carne de esa especie. Empleando la instalación de una planta procesadora moderna, aquélla produce 250 kilos de jamonada, jamón inglés, cabanossi y nuggets por semana, para […]