Curso On Line: Microbiología Práctica de los Alimentos
El presente curso revisará criterios y fundamentos actualizados que se vienen aplicando en la Microbiología de Alimentos de una forma práctica para tomar decisiones y solucionar problemas …
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El presente curso revisará criterios y fundamentos actualizados que se vienen aplicando en la Microbiología de Alimentos de una forma práctica para tomar decisiones y solucionar problemas …
Ya puedes ver la videoconferencia «Acciones Correctivas frente a una Contaminación Alimentaria», a cargo de la Ing. Lucero Fung Leyva especialista en implementación de planes BPM y HACCP para la certificación de plantas y procesamiento de alimentos, quién está a cargo del Curso On Line: HACCP Implementación y Diseño de Manuales de HACCP, BPM y POES. ¡El […]
Múcio M. Furtado, especialista en tecnología quesera y asesor de plantas productoras de queso en diferentes regiones del mundo, estuvo a cargo de la edición de Perulactea EnVivo: Puntos Críticos en la Elaboración de Quesos. La clase organizada por Perulactea es una antesala al «CURSO ON LINE: PROCESOS INNOVADORES EN ELABORACIÓN DE QUESOS», que iniciará el 9 de marzo […]
Presentamos el Vídeo de Perulactea En-vivo: «Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad en Ind. de Alimentos« con las especialistas Melina Bianchi (Argentina) y Roxana Saravia (Uruguay) ellas también estarán a cargo del Curso On Line: Gestión de la Inocuidad y Trazabilidad en Ind. de Agroalimentos, organizado por Perulactea y Red Alimentaria. El curso iniciará el próximo […]
MARTES 2 FEBRERO 2016, VÍA INTERNET CUPOS LIMITADOS – PREVIA INSCRIPCIÓN (ACCESO GRATUITO) PERULACTEA y RED ALIMENTARIA lo invitan a participar de la Conferencia y Conversatorio para la Industria Alimentaria a cargo de las destacadas especialistas MELINA BIANCHI (Argentina) y ROXANA SARAVIA (URUGUAY) quienes abordarán el tema: «IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD Y TRAZABILIDAD EN INDUSTRIAS DE ALIMENTO, UN DESAFÍO […]
Este curso se dictará a través de CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando al CAMPUS VIRTUAL DE PERULACTEA con su Usuario y Contraseña (sin instalar ningún programa).
El día viernes 21 de Agosto, Perulactea EnVivo y Red Alimentaria realizaron una conexión con la Lic. Carmen Arancibia (Argentina), asesora en certificación de normas de gestión de calidad. El tema abordado fue «Auditoría del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos» y se realizó como preámbulo al Curso On Line Internacional: ISO 22000, Gestión de la […]
Gestión de la Inocuidad Alimentaria
El Lic. OSCAR CLEMENTE LÓPEZ, especialista argentino, catedrático e investigador en Microbiología de Alimentos abordó el tema: “Aportes del Laboratorio de Microbiología a la Seguridad Alimentaria” en una reciente edición de Perulactea EnVivo, realizada con motivo del inicio del Curso On Line Internacional: Microbiología Aplicada de los Alimentos La “globalización” ha generado grandes beneficios económicos por el intercambio comercial […]
Curso On Line Internacional: Microbiología Aplicada de los Alimentos