Curso Taller Teórico Práctico: Quesos Madurados – Elaboración e Innovación
31 agosto – 01 septiembre 2018, Lima – Perú (Lurín – UNALM) PRESENTACIÓN El mercado de los quesos en el Perú, muestra una gran participación de quesos de alta humedad (frescos) de procedencia nacional y aun un gran porcentaje de participación de quesos madurados La producción de quesos requiere en la actualidad un trabajo que […]