Chocuy: Elaboran productos a base de carne de Cuy y hierro para combatir la anemia en el Perú
La asociación de mujeres Investigadoras Inventoras e Innovadoras Peruanas (AMIIIP) han desarrollado productos a base de carne de cuy liofilizado (deshidratado). Los productos disponibles en el mercado, ya con registro sanitario son: el chocolate en polvo, chocolate en barras, barras energéticas, y muy pronto snack y las sopas instantáneas con carne de cuy más quinua. […]