El prototipo fue preparado con los excedentes que se encuentran en la piel de la alpaca. Las hamburguesas de alpaca fueron sensorialmente aceptadas, por tener una...
El “chincho”, hierba aromática de la sierra peruana, posee componentes antioxidantes beneficiosos para el organismo. Con el fin de contribuir con el sector alimentario, la Universidad...
El Ministerio de Agricultura (MINAG) a través de la Dirección General de Competividad Agraria (DGCA), promueve las buenas prácticas pecuarias en el sector alpaquero, a fin...
