Napoleón Bazo Costa, ganadero y empresario, es gerente general de una de las más emblemáticas y reconocidas empresas procesadoras de lácteos del Perú, “Bazo Velarde SA”, la cual tiene en “Rancho Bali” a su establo propio, el cual año a año compite con lo mejor de su genética en los principales certámenes regionales.
Esta experiencia empresarial que tiene décadas de tradición procesando productos de altísima calidad como su famoso manjar blanco (dulce de leche), es un verdadero ejemplo de desarrollo exitoso de una cadena láctea, en donde ellos mismos cubren desde la producción primaria hasta el procesamiento y distribución de los productos finales.
A propósito de la recientemente finalizada feria ganadera del centro “Expo Fiya 2010” realizada en Huancayo, Perulactea, le hizo una breve entrevista para conocer las impresiones sobre el desarrollo ganadero de la cuenca lechera más importante de la región andina central del Perú desde una voz autorizada.
Foto 1. Gran Campeona de la familia León Fernández en Expo Yauris 2010
1. Háblenos sobre Rancho Bali y su ganadería
Actualmente, Rancho Bali funciona en el distrito de Pampas (3,300 m.s.n.m.), provincia de Tayacaja en el departamento de Huancavelica; en terrenos que fueran del Fundo San Juan de Pillo, donde estuvo la empresa “Bazo Velarde” por más de 50 años.
Rancho Bali posee un poco más de 200 cabezas de ganado Brown Swiss (120 vacas, más la recría) con una producción diaria de 2,000 litros de leche. Todo el ganado es criado al pastoreo en unas 50 Has.
La producción promedio por vaca en ordeño está cercana a los 20 litros por día. La leche es enviada a Lima a Bazo Velarde para el procesamiento de lácteos una vez por semana y el camión de regreso al fundo, lleva alimento concentrado para el ganado.
2. ¿Cuál es la situación actual del precio de la leche en el Valle del Mantaro y cuencas aledañas?
Como en todo el país, el precio de la leche está muy por debajo de lo que corresponde de acuerdo a los costos de producción que tenemos los ganaderos. El precio de la leche se ha quedado estancado desde hace mucho tiempo y por el contrario como todos sabemos los costos de producción han seguido subiendo (alimentos para el ganado, medicinas, mano de obra, costo financiero, etc.).
En este sentido el TLC firmado con USA ha sido perjudicial, ya que ahora la leche y la carne importada ingresa a nuestro país libre de impuestos, a precios subsidiados, con los que nadie puede competir.
Foto 2. Ministro de Agricultura entrega premio a Napoleón Bazo de Rancho Bali en Expo Yauris 2010
3. Pese a este panorama incierto ¿cuál fue su impresión de la calidad genética del ganado mostrada en Expo Fiya 2010 y del evento en general?
Vi un avance en la calidad del ganado exhibido en la feria, me parece que cada año se mejora en este aspecto, inclusive con la participación de nuevos ganaderos que están presentando ganado de gran valía.
4. ¿Qué premios recibió Rancho Bali – Bazo Velarde?
Rancho Bali – Bazo Velarde este año ganó el premio al mejor expositor de ganado vacuno al obtener el mayor puntaje en el cómputo general del concurso de ganado. Tuvimos la Reservada Gran Campeona de la feria, también la Campeona Junior (joven) y varios primeros lugares en las categorías del concurso.
El Ministro de Agricultura y el Comité Organizador de la FIYA 2,010 nos hicieron entrega como premio una rastra, lo cual agradecemos ya que va a ser muy útil para nuestras labores de campo.
Foto 3. Rastra – premio para Rancho Bali en expo Yauris 2010
5. ¿Qué expectativas tienen ustedes como empresa ganadera en los próximos años, hacia donde van los proyectos?
Por ahora estamos a la espera de lo que pueda suceder con el precio de la leche, las posibilidades de seguir creciendo con la ganadería lechera pasan por un tema de rentabilidad y hoy en día ni si quiera se cubren los costos de producción.
6. ¿Cuál es el futuro que avizoran para la ganadería en el Valle del Mantaro y alrededores?
Incierto. Si bien ha entrado a comprar leche la empresa Gloria S.A., lo cual es muy positivo, para los ganaderos y agricultores la situación es muy difícil por la falta de rentabilidad para sus actividades.
Lo lógico sería que la ganadería lechera sea la principal alternativa para el productor del Valle del Mantaro, al ser esta una actividad más segura que la agricultura y además el valle tiene buenas condiciones para desarrollar ganadería lechera.
Es indispensable que el Gobierno Central, el Gobierno Regional y las Municipalidades entiendan que en estas zonas andinas de nuestro país, las principales actividades de los pobladores (y casi las únicas posibles), son la ganadería y la agricultura (y en las zonas más altas solo la ganadería).
Estas son las actividades que se deben de apoyar para convertirlas en rentables, solo así saldremos de la pobreza, nuestros pobladores de las zonas andinas son los más pobres de nuestro país.
Foto 4. Reservada Gran Campeona y Campeona Junior, ambas de Rancho Bali en Expo Yauris 2010
7. ¿Cómo podría apoyar el Estado a que ocurra este cambio?
Comenzar por comprarle su producción a los productores locales para los programas sociales de sus zonas, a precios rentables para los productores, mejorar las carreteras de penetración, dar capacitación al productor in situ, dar créditos a tasa razonables (¿cuánto le cuesta el crédito ó el combustible al productor de EE.UU y cuanto al peruano?).
Que el estado Peruano le dé al productor agropecuario un trato similar al que les da los EE.UU a sus productores, les aseguro que en igualdad de condiciones ¡el productor nacional ganaría! .
Que se prohíba el envío de los excedentes de EE.UU ó Europa a precios subsidiados, muy por debajo de los precios que ellos les pagan a sus productores.