[Lexington, KY, ESTADOS UNIDOS] El Global 500 de Alltech se llevó a cabo con éxito en Estados Unidos, recibiendo a productores de ganado lechero y de carne provenientes de 40 países diferentes. El Dr. Pearse Lyons, presidente y fundador de Alltech, en su discurso de cierre acercó a los presentes en el Global 500siete mensajes para recordar:
1. El chip genético. ¿Qué genes se activan o se desactivan ante ciertos nutrientes? ¿Cuál produce la obesidad? El chip genético una y otra vez señala qué está sucediendo a nivel de los genes.
2. Reducir la brecha – Hay dos brechas que es necesario cerrar. Primero, debemos cerrar la brecha comunicacional entre nosotros y el consumidor. En segundo lugar, es necesario cerrar la brecha nutricional. La nutrición no ha evolucionado a la par con la genética; el mundo avanza y tenemos que ponernos al día.
3. Debemos comenzar por la granja porque es allí donde podemos lograr mejoras enormes. Es allí donde podemos marcar una gran diferencia si aprendemos a alimentar a los cultivos. Por ejemplo un cultivo puede producir una tonelada más de granos por acre, una tonelada con mayor contenido de almidón y mejor proteína, lo cual se traduce en una mayor ganancia de peso o más leche.
4. Debemos recordar que el rumen es una fermentadora. A medida que vamos sincronizando esta fermentadora, podemos mejorar la ganancia de peso, la carne magra y reducir la contaminación. El rumen debe alimentarse todo el día, bien sea con nitrógeno o carbohidratos, por tal motivo Optigen® es un éxito rotundo.
5. La fertilidad es crucial y no deberíamos estar descartando a nuestros animales. El DHA es importante para los animales y proviene de las algas.
6. Oímos hablar del steak perfecto. No es nada artificial, simplemente se trata de alimentar correctamente al animal.
7. Promover la marca – branding – es nuestra forma de comunicar nuestras ideas. Imprima una marca a su carne y a su leche para diferenciarlas. Oímos hablar acerca de las ocho reglas de la promoción de una marca, pero no ocurre nada hasta que no damos el primer paso. Sean implacables pero consistentes; sean los primeros.
Mensajes de los conferencistas
Jack Corless, consultor global en lechería de Rumsol, recomendó que los productores agropecuarios “consideren los componentes que contribuyen a un lista de necesidades jerárquicas: medio ambiente, gestión, agronomía, nutrición. Tenemos que reconsiderar nuestra forma de manejar a nuestros animales, luego considerar la fermentación, el rumen y la nutrición. Antes de pensar en nutrición, es necesario sin embargo pensar en el medio ambiente. Cada animal conlleva un costo de mantenimiento, independientemente del costo de producción.”
Andrew Linscott, especialista en rumiantes de Alltech, se concentró en la amenaza oculta de las micotoxinas y qué se puede hacer para identificarlas. “Las micotoxinas se roban el veinticinco por ciento del potencial genético de una vaca, pero algunas veces el problema es invisible,” afirmó Linscott. “Adicionalmente, se ha demostrado que el proceso de elaboración de los Granos Secos de Destilería – DDGs – puede triplicar la amenaza de las micotoxinas.
La huella de carbono también fue un tema candente durante el Global 500 y Kevin Tuck de Alltech elaboró sobre las oportunidades que brinda este nuevo asunto. “Entre más productiva la vaca, menor la cantidad de emisiones. Debemos aumentar el rendimiento de la leche o la ganancia de peso por vaca, alimentar al animal con ingredientes con menos contenido de carbono – es decir, sin harina de soya – manejar la proteína en la dieta y mejorar la eficiencia global del alimento. La huella de carbono no es una imposición sino por el contrario, una fantástica oportunidad para que seamos más eficientes y aumentemos nuestros márgenes a través de este sistema,” declaró Tuck.
Robert Walker, director en Europa de Alltech Crop Science, habló acerca de forraje y aprovecharlo al máximo con Grain-Set®. “Las plantas tratadas tienen sistemas radiculares fibrosos y saludables y raíces de mayor anclaje para sostenerlas fuertemente arraigadas a tierra. Eso es lo que marca la diferencia. Este año en Estados Unidos tuvimos una sequía masiva. En el norte de Europa hubo inundaciones. Sin embargo, cuando tenemos raíces como estas, es posible proteger sus cultivos. Los resultados visibles son impresionantes,” dijo Walker.
Reviva el Global 500 de Alltech 2012.