El Gobierno Regional de Lima, a través de la Dirección de Agricultura – Agencia Agraria Huacho y la Coordinación Regional de Crianzas, en conjunto con la Municipilidad Distrital de Végueta y la Asociación de Criadores de Ganado Caprino de la Provincia de Huaura, realizarán la Presentación del Proyecto “Mejoramiento de la Competitividad de la Cadena Productiva de Lácteos (Leche de Caprinos), que se realizará en las instalaciones de la Agencia Agraria Huacho, el próximo miércoles 08 de agosto, a partir de las 10:00a.m.
La ganaderia es la principal actividad económica en la región, seguida de la agricultura y por tanto constituye la primera fuente ocupacional de los productores. Además, frente a la oferta y demanda de leche y queso (de cabra) en el ámbito del proyecto, se plantea desarrollar el proyecto de “Fortalecimiento de la Competitividad de la Cadena Productiva de Lácteos (de leche de cabra), en el Distrito de Végueta, Provincia de Huaura- Región Lima.
Es así que este proyecto nace, en vista que los productos lácteos elaborados a base de leche de caprinos últimamente está teniendo mucha demanda debido a su alto contenido de nutrientes de muy buena calidad, pero que se viene elaborando en condiciones artesanales sin la presencia de asistencia técnica, capacitaciones y tampoco las buenas prácticas de manufactura y calidad.
Por este motivo, los criadores de caprinos del Distrito de Végueta coordinaron con la Dirección Regional de Agricultura y el Municipio de Végueta para que, a través de capacitaciones, asistencia técnica y transferencia de teconología con módulos demostrativos de tranformación de leche, buscan promover una producción industrial, con la finalidad de darle el valor agregado a la leche de cabra y por ende darle mayor rentabilidad a los mismos.
El proyecto será financiado por la Municipalidad Distrital de Végueta, debido a que este Distrito se encuentra comprometida con el sector pecuario de la zona por ser el Distrito más ganadero de la Provincia de Huaura.
De esta manera, el Gobierno Regional de Lima en alianza con la Municipalidad Distrital de Végueta, plantean mejorar la competitividad de la cadena productiva de lácteos (leche de caprinos), y por ende mejorar la calidad de vida de los ganaderos, a través de capacitaciones en gestión empresarial, agronegocios, exportación, comercialización, alimentación, mejoramiento genético, manejo, sanidad, principios nutritivos y buenas prácticas pecuarias, lo que redundará en una mejor crianza, producción e ingresos económicos para los ganaderos y sus familias.
Saludos, somos agricultores de la provincia de Huaral, mi curiosidad es sobre la razas disponibles, el rendimiento en leche y si hay compromiso de compra de alguna cadena de tiendas. También si la broza del espárrago podría usarse en ensilado para mantenimiento de los animales, sería una forma de darle el uso a la broza en lugar de quemarla. Gracias por sus respuestas. Atentamente. Walter García