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Muerte Súbita Afecta al Ganado de Región de Honduras

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Los ganaderos y pobladores, en general, del departamento hondureño de Olancho están alarmados debido a que la muerte súbita de vacas y bueyes se ha extendido a los caballos sin alguna explicación.

El fenómenos que comenzó a principios de febrero ha dejado cientos de bovinos y equinos muertos en distintos municipios de esa zona, considerada como una de las más productoras de lácteos y carne del país.

Los lugares donde más se observa la mortandad, a la orilla de las carretera y en los potreros, son Azacualpa, Lepaguare, San Pedro, la ribera del río Patuca, así como entre Juticalpa y Catacamas.

CUANTIOSAS PÉRDIDAS

Algunos de los afectados reportan pérdidas de 15 a 25 reses en los últimos meses, mientras que otros únicamente han perdido dos y tres animales, pero que han sido parte del sustento del hogar.

La alarma es aún mayor porque todavía no conocen cuáles son las verdaderas causas que están generando millonarias pérdidas a los pequeños y medianos productores de carne y leche.

Las descripciones de los casos son coincidentes. Los animales se debilitan y les sobrevienen frecuentes temblores con síntomas de cansancio hasta que mueren.

Las vacas están enfermando de forma misteriosa en Azacualpa y alrededores de esa zona de Olancho, aunque las autoridades afirman que se debe a la mala alimentación de las reses.

Según habitantes, la preocupación es porque los casos no se detienen, sino que a diario aparecen vacas muertas, pero también caballos que son animales considerados más resistentes.

La mortandad de reses y caballos está a simple vista. Al transitar por las principales vías del departamento se puede observar la cantidad de animales en completo estado de putrefacción, otros que aparentan pocas horas de haber expirado, mientras que a su alrededor sólo quedan algunos restos de de los primeros que sucumbieron.

PLAN DE INVESTIGACIÓN

La falta de alimentos, mala aplicación de medicamentos y el empirismo de los ganaderos, son las principales causas de la masiva muerte de vacas, bueyes y caballos, afirmaron ayer autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG).

Debido a este fenómeno que afecta a los pequeños y medianos ganaderos de varias regiones del país, las autoridades ya ejecutan un plan de investigación con estudios minuciosos para determinar lo que está sucediendo.

El titular de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta), Francisco Jeovany Pérez, indicó ayer que en los recorridos que han realizado sus técnicos, se determinó que el problema es la falta de alimento.

Restos de uno de los caballos que han muerto de forma súbita entre Juticalpa y Catacamas, Olancho.

Los productores de ganado no se preparan con tiempo para hacer siembras de pasto, caña o cultivo de maíz con altas proteínas para mejorar la nutrición de sus bovinos en el tiempo de las sequías que, por lo general, asola en los meses de febrero, marzo, abril y principios de mayo.

DESNUTRICION

“La mortandad radica en problemas de desnutrición porque las vacas no tienen suficiente alimento, agua limpia ni los medicamentos principales a tiempo para evitar que seas atacadas por alguna enfermedad”, señaló.

La mayoría de los pequeños ganaderos tampoco acostumbra a bañar su ganado, con el propósito de evitar los ataques de garrapatas que causa la enfermedad denominada piroplasmosis que también puede acabar con la vida de los animales.

Otro factor es el cambio climático que está deteriorando los sistemas de producción agrícolas, dejando agua sucia y contaminada con otras sustancias, algo que genera severos problemas de desnutrición en el ganado.

Tampoco los productores están suministrando sales minerales a los semovientes, y si se les enferman lo mantienen bajo el sol, produciéndoles insolación y timpanismo severo, hasta empeorar su estado.

MAL MANEJO DEL GANADO

Las malas recomendaciones de los agros servicios también están contribuyendo a aumentar la mortandad de animales.

Por su lado, el consultor y experto en bovinos de la Dicta, Osmín Galeas, señaló que el problema se está degenerando entre los pequeños y medianos productores porque están manejando mal la crianza y cuidado del ganado.

El funcionario aseguró que la carencia de pasto y agua en el país es alta y pese a esto los dueños de los hatos ganaderos no se preparan para hacerle frente al problema.

“Existe un alto patrón de desconocimiento sobre el manejo y las necesidades de nuestros animales”, señaló Galeas, agregando que la SAG está preparada para ayudarlos, pero muestran poco interés.

“No conocen el manejo de los animales, la nutrición, alimentación e, incluso, es nulo el uso de minerales que son necesarios”, afirmó el experto, mientras mostraba unas fotografías de las últimas investigaciones que han hecho.

Ejemplificó que recientemente recibió una llamada de auxilio por parte de un pequeño ganadero de Talanga, Francisco Morazán, que ya había perdido seis de sus reses y las otras están enfermas.

En ese sentido, decidió trasladarse a la pequeña finca del señor Marcial Euceda, quien le aseguraba que uno de los animales estaba gordo, pero muriéndose, habiendo detectado al instante que padecía de una anemia profunda por falta de alimento.

ANTIBIÓTICOS

Para el titular de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta), Francisco Jeovany Pérez, el problema es la falta de alimentos.

La falta de conocimiento de algunos dependientes de los servicios agrícolas también está contribuyendo a acentuar la mortandad, porque cuando los dueños les piden medicamentos para animales débiles, les venden antibióticos.

Los antibióticos más bien aceleran las muertes de los bovinos, ya que el principal malestar es la falta de alimentación y vitaminas, y más bien necesitan reforzamiento para recuperarse.

Gáleas agregó que, por lo general, los pequeños y medianos ganaderos no consultan a un veterinario especializado, sino que confían en las soluciones que les dan los vendedores de insumos que muchas veces acaban con las reses.

“Cuando se le dan antibióticos a los animales en estas condiciones, generan una anemia más profunda, causándole cuadros severos respiratorios hasta un paro cardíaco que los mata”, apuntó.

En ese sentido, se trasladaron a unos tres negocios de agro servicios, donde constataron el problema y le hicieron conciencia a los dueños de las agropecuarias de consultar bien cuál es la sintomatología de los animales.

El titular de la SAG, Jacobo Regalado, afirmó que preliminarmente se ha detectado que los problemas son nutricionales, pero han desplazado técnicos a varias zonas del país para que tomen muestras y se hagan los análisis necesarios.

“Mal de las vacas locas” no existe en Honduras

El director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), Heriberto Amador, afirmó ayer que en Honduras no existe el “mal de las vacas locas” y nunca se han registrado casos al respecto, descartando que esa sea la causa de la mortandad de ganado en varias zonas del país.

El “mal de las vacas locas” o encefalopatía espongiforme bovina, es una enfermedad causada por priones que se puede transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos, y los primeros casos se declararon en el Reino Unido, en 1986.

“Hay que tener mucha cautela porque ´vaca loca´ es una enfermedad que no existe en Honduras, es una enfermedad restringida al comercio y actualmente está en investigación por la Organización Mundial de Sanidad Animal”, indicó.

Explicó que “esta enfermedad se ha registrado en Europa, en Estados Unidos, pero en nuestro país y en la región nunca ha pasado algo de eso”.

El funcionario aseguró que empresas de Francia y Estados Unidos han mostrado su preocupación ante la muerte de vacas y bueyes en los primeros meses del año en el país, pero se le explicó que el problema es parte de las secuelas de la sequía que ha asolado al país.

Así, agregó que hay estrictos monitoreo en las empresas procesadoras de carne y leche, tanto en el consumo interno como en las exportadoras para asegurarse que el producto que comercializan cumple con todos los controles de salubridad exigidos.

Aseguró que hay muchos pequeños ganaderos que tienen a sus vacas y bueyes en condiciones complicadas, sin agua limpia, ni alimentos, causando la muerte de los animales forzosamente.

Otro problema es que hay ganaderos que mantienen la misma carga animal por manzana, tanto en verano como en invierno, cuando no es adecuado porque no se registra la misma producción de pastos.

“El problema primario es la nutrición, pero también están relacionados otros factores como los síndromes comunes que son curables en las reses”, apuntó Amador. Con todo, están pendientes los resultados definitivos de las muestras de sangre, heces y suero de animales colectadas en la zona de El Porvenir, Francisco Morazán, así como del agua del río Grande, de la cual consumen los animales de esa región central del país.

 

 

Fuente: La Tribuna

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Inocuidad alimentaria: la importancia de la detección de metales en alimentos para la exportación

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Del 6 al 10 de julio, el Laboratorio Nacional de Insumos Agropecuarios (LANIA) del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) fue escenario del Taller Regional para la Armonización de Métodos de Análisis de Metales Pesados, un encuentro que reunió a especialistas de Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia, con el propósito de fortalecer las capacidades analíticas de los laboratorios oficiales de la Comunidad Andina (CAN) y avanzar hacia protocolos estandarizados que garanticen la inocuidad de los alimentos destinados al comercio internacional.

Esta iniciativa representa un paso importante para consolidar sistemas de control más confiables, proteger la salud de los consumidores y fortalecer la competitividad de los productos agropecuarios de la región, promoviendo una producción agroalimentaria más segura, sostenible y con mayores oportunidades para los productores.

La confiabilidad de los alimentos de exportación no depende únicamente de su calidad sanitaria, sino también de la aplicación de metodologías estandarizadas que permitan identificar y cuantificar la presencia de metales pesados en productos agrícolas de origen primario. La determinación de estos contaminantes constituye uno de los principales requisitos para acceder a mercados internacionales, especialmente aquellos con altos estándares de inocuidad.

Durante las jornadas de trabajo, los participantes fortalecieron sus conocimientos técnicos para la implementación de metodologías analíticas armonizadas que permitan identificar la presencia y el tipo de metales pesados en frutas, hortalizas, vegetales y tubérculos, garantizando resultados confiables, comparables y acordes con los estándares internacionales.

La capacitación fue orientada por el doctor Fernando Lafont, director del Laboratorio de Espectrometría de Masas y Cromatografía de la Universidad de Córdoba (España), quien lideró sesiones teóricas y prácticas basadas en metodologías utilizadas por laboratorios de referencia de la Unión Europea. A través de ejercicios interlaboratorios y ensayos compartidos, los profesionales fortalecieron sus competencias para obtener resultados con altos niveles de precisión, trazabilidad y confiabilidad.

Contar con un protocolo armonizado para los países de la Comunidad Andina, reconocido internacionalmente, permitirá establecer criterios técnicos comunes, optimizar los procesos de vigilancia y reducir el riesgo de rechazos de productos en los mercados de exportación. Esto se traduce en mayores oportunidades para los productores, mayor confianza y un aporte al desarrollo económico de los países de la región.

Para el ICA y el Laboratorio Nacional de Insumos Agropecuarios (LANIA), este encuentro fortalece el trabajo articulado que se lleva a cabo con la Comunidad Andina para consolidar capacidades técnicas en materia de inspección, vigilancia y control de alimentos.

Estas acciones contribuyen a garantizar una producción más segura para los consumidores, respaldar el acceso a los mercados internacionales y avanzar en la construcción de un campo más competitivo, incluyente y sostenible, aportando a la seguridad alimentaria y a la transformación del sector agropecuario.

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México exporta carne de calidad a Filipinas

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Con el fin de fortalecer la exportación de cárnicos provenientes de plantas Tipo Inspección Federal (TIF), en beneficio de los productores y la industria mexicana certificada, el Senasica acompañó a la agencia sanitaria de Filipinas durante la verificación que realizaron a plantas mexicanas de procesamiento de cárnicos de res y cerdo.

Técnicos del organismo de Agricultura y del Servicio Nacional de Inspección de Cárnicos (NMIS, en inglés) de la República de Filipinas, visitaron más de 25 centros mexicanos de producción y transformación de cárnicos de cerdo y res, con miras a iniciar el intercambio comercial.

Las delegaciones estuvieron en 16 establecimientos TIF, nueve unidades de producción pecuaria, cuatro unidades de exportación en pie, así como laboratorios oficiales y autorizados del Senasica, en los cuales evaluaron las medidas sanitarias y de inocuidad que se llevan a cabo durante los procesos productivos.

En la reunión de cierre, el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP), David Soriano García, destacó que este tipo de visitas revelan la madurez de los mecanismos de sanidad e inocuidad con que cuentan los establecimientos TIF para ofrecer cárnicos seguros a la población mexicana y a consumidores de más de 60 países.

Además de la inspección en sitio, ambas delegaciones revisaron los programas de emergencia y control que opera el Senasica, los cuales son el pilar para proteger a México de plagas y enfermedades de importancia cuarentenaria.

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Alltech publica su Informe de Sostenibilidad anual, en el que destaca su compromiso con la industria agroalimentaria global

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Alltech, líder global en salud y nutrición animal, ha publicado su Informe de Sostenibilidad 2025. El informe destaca el compromiso de Alltech de promover el bienestar de las personas, los animales y nuestro planeta trabajando en estrecha colaboración con clientes y socios de toda la cadena agroalimentaria mundial en más de 140 países.

“La industria agropecuaria siempre ha tenido la profunda responsabilidad de nutrir a las personas, cuidar la tierra y apoyar a las comunidades que dependen de ella”, afirmó el Dr. Mark Lyons, presidente y CEO de Alltech. “Hoy, esa responsabilidad es mayor que nunca. Se nos pide producir más, utilizando menos recursos, y hacerlo de una manera que sea transparente y confiable. En Alltech, vemos esto como una oportunidad para que el sector agropecuario lidere”.

Las expectativas de sostenibilidad siguen evolucionando a medida que los inversores, clientes y consumidores exigen una mayor transparencia y un impacto medible. Para Alltech, cumplir con estas expectativas significa reducir el impacto ambiental, pero también significa invertir en los miembros de su equipo, contribuir a comunidades fuertes y resilientes en los más de 140 países en los que opera, y actuar con integridad en todos los niveles del negocio.

“Como guardianes de la tierra, los productores siguen siendo fundamentales en este esfuerzo, combinando la tradición con la innovación”, dijo Tara McCarthy, vicepresidenta global de ASG en Alltech. “Alltech se enorgullece de asociarse con los productores para optimizar la productividad, la rentabilidad y la resiliencia mientras promueve la sostenibilidad. Este equilibrio es fundamental si queremos lograr un impacto a gran escala, y el Informe de Sostenibilidad de Alltech 2025 comparte ejemplos de cómo Alltech está trabajando con los productores y otros actores de la cadena agroalimentaria para lograrlo”.

Los logros clave en sostenibilidad descritos en el informe incluyen:

Impacto ambiental y sostenibilidad operativa

• Eficiencia energética y reducción de emisiones: Desde que estableció sus ambiciosos objetivos de reducción de GEI, Alltech ha completado 47 proyectos de eficiencia energética y energía renovable, reduciendo las emisiones en 15 837 toneladas métricas de CO2e al año. Solo en 2025, la empresa invirtió $2,72 millones, completando 13 proyectos de energía renovable que redujeron más de 3000 toneladas métricas de CO2e por año.

• Hitos de cero residuos: Alltech amplió sus prácticas de cero residuos enviados a vertederos, alcanzando un total de siete instalaciones en 2025.

• Gestión del agua: El agua reciclada o reutilizada aumentó en más del 55%, impulsada por cambios operativos específicos y una mejor identificación de los flujos de reutilización.

Liderazgo científico y en la industria agropecuaria

• Ciencia e impacto: En 2025, 43 estudios revisados por pares vinculados a las plataformas de Alltech demostraron que la mejora en la utilización de nutrientes, la resiliencia biológica y la gestión de alimento balanceado y de cultivos pueden generar importantes ganancias en productividad y sostenibilidad.

• Ampliación de los ACV: Alltech procesó 73 solicitudes de análisis de ciclo de vida (ACV) en toda la cadena de suministro agroalimentaria, aportando información clave sobre sostenibilidad en todas las especies y etapas de producción.

• Facilitando conversaciones importantes en la industria: A lo largo de 2025, World Without Cows (Un mundo sin vacas), un documental escrito, dirigido y filmado por miembros del equipo de Alltech junto con los periodistas galardonados Michelle Michael y Brandon Whitworth se proyectó más de 250 veces en 36 países. La película destaca el papel del ganado en un planeta próspero y promueve conversaciones importantes sobre cómo ejercer ese rol de manera más sostenible. En la COP30, Alltech también presentó Un mundo sin vacas: el equilibrio a prueba. Esta película complementaria de Un mundo sin vacas eleva las perspectivas de los ganaderos de una región que es central para las discusiones globales sobre la ganadería, el uso de la tierra y la deforestación.

Reconocimiento y certificaciones globales

• Reconocimiento: En 2025, Alltech obtuvo medallas de platino de EcoVadis en Alltech Coppens (Países Bajos), en Alltech Woolfox (Reino Unido) y en Dunboyne (Irlanda), la sede europea y centro de biociencia de Alltech, así como medallas de plata en Alltech Global y Alltech PDMM (Vietnam). Entre otros hitos, destacan la acreditación FAMI-QS
en México y las certificaciones Feed Standard del Aquaculture Stewardship Council (ASC) para Alltech Coppens y Alltech Fennoaqua.

Compromiso con la comunidad

• Donaciones a causas nobles: En 2025, la Fundación Pearse Lyons ACE proporcionó US$396 199 en fondos para causas nobles en todo el mundo.

Nuestro equipo

• Diversidad y compromiso de la fuerza laboral: Alltech emplea a más de 5300 personas de 72 nacionalidades y 59 idiomas nativos, lo que refleja un equipo global altamente diverso.

• Un equipo con una experiencia única: el 31% de los miembros del equipo lleva más de 10 años en Alltech, y el 10% más de 20 años.

“Creemos que nuestra industria tiene la capacidad no solo de enfrentar los desafíos de hoy, sino de ayudar a dar forma a un futuro más saludable y abundante para el planeta que todos compartimos”, dijo Lyons. “Esa convicción está expresada en nuestro propósito Trabajando Juntos por un Planeta de Abundancia®. Este propósito refleja cómo entendemos el progreso: no como un resultado único, sino como un equilibrio de tres prioridades interconectadas:
proporcionar nutrición para todos, proteger los recursos naturales de nuestro planeta y revitalizar las economías locales. El progreso en una depende del progreso en todas”.

El Informe de Sostenibilidad de Alltech 2025 completo ya está disponible.

Ver Informe de Sostenibilidad 2025 – CLICK AQUI

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