La ley de los productos lácteos ha logrado un debate bastante curioso. Mientras Agalep busca su publicación; la industria lechera y los pequeños ganaderos están de acuerdo en el mismo punto: la ley no es conveniente.
Cada uno por motivos diferentes expone su percepción sobre cómo afecta al sector.
Perú Leche
Los pequeños ganaderos se agruparon en diciembre (y separándose de Agalep) en una nueva asociación llamada Perú Leche, y exponen su molestia con la ley.
Su representante, Tulio Montenegro, aseguró a Gestion.pe que, de aprobarse, se perderían 1.5 millones de litros al día, lo cual se traduce en S/ 2 millones diarios.
La medida afectaría al 87% de ganaderos porque ya no podrían venderle a Gloria.
«El grupo Gloria deshidrata esa leche (producida en provincia) en sus plantas de Arequipa y Trujillo, luego va a Huachipa», explicó.
El problema es que esa leche necesita ser tratada. Entonces, el producto final ya no podría ser llamado ‘leche’.
«Para que se llame producto lácteo reconstruido ya no sería necesario usar nuestra leche, sino usarían leche en polvo del extranjero», reveló.
SNI
Para la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) la ley no se encuentra acorde al Códex Alimentarius.
«Si queremos entrar a la OCDE, nuestras propuestas legislativas deben tener las mediciones de impacto regulatorio acorde con la legislación internacional», señaló a Gestión el presidente del Comité de Alimentos de la SNI, Alex Daly.
Daly advirtió que utilizar solo la leche fresca del ganadero local «es imposible porque no cumpliría los requerimientos de la industria».
Añadió que, además deque faltan 150,000 hectáreas de pastos para la ganadería lechera, tenemos un déficit de producción nacional de leche de 30%.
«Al prohibirse la adición de leche en polvo, se requiere la recombinación para lograr la estabilización y uniformidad de la calidad de la leche del ganadero. Al no poder hacerlo, no se podría hacer leche evaporada al 100%», explicó.
Agalep
La Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep) no opina lo mismo.
La preferencia de la leche enlatada para los programas sociales no es muy conveniente. Según Clímaco Cárdenas, presidente del gremio, se podría comprar 40% más de reciones con el mismo dinero si se usaran envases de cartón.
Mencionó, también, que se revise la ley en base a un documento elaborado por el Banco Mundial en 2010, en donde enumera una serie de recomendaciones para estandarizar la producción de leche y darle preferencia al envasado de cartón.
Hace poco tiempo Perulactea publico informe donde se apreciaba q en el Peru el 75% del precio de un tarro era para la ind. y el 25% p el ganadero.
En Chile, Colombia, España, Alemania etc el 52% era p industria y 48% p ganadero.
Esto es lo q defiende la industria y la falsa asoc de ganaderos creada p Gloria.
Seria bueno q se publique ese informe completo.