Diplomado: Mejoramiento Genético y Alimentación Animal Aplicado al Ganado Bovino Lechero

Abril – Julio 2011. Inicio: 16 de Abril. Universidad Nacional de Cajamarca

1. PRESENTACION

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Cajamarca, tiene como objetivo primordial, mantener actualizados en todos los avances de las ciencias agropecuarias a sus egresados en el campo de las ciencias veterinarias y otras afines; por lo que estará llevando a cabo el diplomado titulado “Mejoramiento Genético y Alimentación Animal Aplicado al Ganado Bovino Lechero”.

El progreso o mejoramiento genético, es dependiente de los cambios en la frecuencia de genes en la población de animales, debiendo incrementarse los genes deseables y disminuir la proporción de los genes indeseables. Para ello, es necesario identificar tempranamente y con precisión a los animales que poseen estos genes deseables en mayor frecuencia y diseminarlos en la población.

En el caso específico del ganado lechero, el interés en diseminar los genes de animales más productivos, que para un determinado medio ambiente tengan la más alta conversión del alimento consumido, en sólidos totales de la leche, mantengan una reproducción óptima, sean resistentes a enfermedades y tengan longevidad productiva.

Por otro lado, es muy importante conocer que, en la vaca lechera se dan mecanismos fisiológicos y metabólicos que gobiernan su nutrición y alimentación, siendo en nuestro medio en la gran mayoría de ganaderos dependiente de pastos para la alimentación de su ganado, por lo que se requiere tenerlo disponible al pastoreo y conservado.

El nivel académico de los ponentes, aseguran el éxito del evento, el cual repercutirá positivamente en el trabajo académico y de campo que realizan los profesionales de estas ciencias, al optimizar la producción lechera, mejorando con ello la condición socioeconómica de los productores de la región y del país.

2. CONTENIDO

MODULO I. Estrategias alimenticias en cuna y recría (16 y 17 de abril)

• Cambios anátomo-fisiológicos, microbianos y enzimáticos en terneros
• Criterios técnicos de entrega temprana de alimentos sólidos (concentrados) y tiempo del destete.
• Sistemas de alimentación de terneras destetadas hasta el primer servicio.
• Requerimientos nutricionales en la primera etapa de crecimiento

MODULO II. Estrategias alimenticias en vacas lecheras (30 de abril y 1º de mayo)

• Consumo de materia seca al pastoreo y semi- estabulado.
• Predicción de la ingesta de materia seca al pastoreo.
• Factores que afectan el consumo.
• Condición corporal de la vaca lechera
• Requerimientos nutricionales de la vaca lechera
• Estrategias de alimentación de vacas al pastoreo y semi-estabulado.
• La nutrición y el sistema inmune en vacas lecheras

MODULO III. Desordenes metabólicos y otros aspectos relacionados con la vaca lechera (14 y 15 de mayo)

• Acidosis, cetosis, hipocalcemia
• Balance ácido base en vacas de alta producción lechera durante el periodo de transición
• Efectos metabólicos de somatotropina bovina en vacas en lactación.
• Aminoácidos sobrepasantes en la alimentación de vacas en lactación.
• Niacina y colina en vacas en lactación
• Relación entre nutrición y reproducción en vacas lecheras.

MODULO IV. Las pasturas en la alimentación del ganado bovino lechero (28 y 29 de mayo)

• Instalación de pasturas en costa y sierra del Perú.
• Manejo de pasturas cultivadas y naturales.
• Conservación de pasturas y su uso en la alimentación de vacas lecheras.

MODULO V. Población y frecuencia de genes (11 y 12 de junio)

• El promedio y la varianza en genética de poblaciones
• Varianza fenotípica y sus componentes
• Heredabilidad: varianza aditiva y varianza genotípica
• Factores que afectan la varianza genética
• Fuerzas que cambian la frecuencia de genes

MODULO VI. Selección y sistemas de apareamiento (25 y 26 de junio)

• Formas de selección
• Métodos de selección
• Apareamientos homogénicos
• Apareamientos al azar- “Outbreeding e Inbreeding”
• Cruzamientos
• Heterosis
• Modificación genética – Transgenesis

MODULO VII. Mejoramiento aplicado al ganado bovino lechero: Diseño de controles de la productividad (9 y 10 de julio)

• Que es control de la productividad.
• Que decisiones se requieren y cuando.
• Cual debe ser el producto.
• Que datos necesitamos.
• Manejo del ganado para maximizar la efectividad del control de productividad.
• Planeamiento del control de productividad.

MODULO VIII: Evaluación genética (23 y 24 de julio)

• Heredabilidad y valor de cría.
• BLUP Modelo Animal.
• Evaluación genética dentro de rebaños y entre rebaños.
• Diseño de programas de mejora genética.
• Diseño de programas de Cruzamiento.
• Maximización del mejoramiento genético con IA, MOET, IVP, Clonación.

3. MAYOR INFORMACIÓN

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Fuente: UNC