AUTORES: Escuela Virtual Agropecuaria (ESVIAGRO); Perulactea (División de Cursos On Line)
EDITOR: Escuela Virtual Agropecuaria (ESVIAGRO)
AÑO: 2018
EDICIÓN/FORMATO: Video DVD
TIEMPO DE DURACIÓN: 19h 55´(19 horas y 55 minutos)
IDIOMA: Español
PROFESORES/CAPACITADORES: MV. Dr. Sci. Agr. Martha Olivera Ángel (Colombia); MV. Mg. Gabriela Romano (Argentina), MV. MSc. Juan Fernando Vásquez (Colombia); MV. MSc. Darío Hirigoyen (Uruguay); Ing. MSc. Pedro Serrano (Argentina)
DESCRIPCIÓN: El material contiene videoconferencias grabadas y documentos de lectura para descargar y complementar la capacitación impartida.
RESUMEN: En la actualidad los establecimientos lecheros se enfocan a una intensa búsqueda de mayores volúmenes de producción, para lo cual buscan implementar una serie de estrategias (como los tres ordeños), que van a significar para la glándula mamaria un intenso proceso de “estrés”. Esta va impactar negativamente en el sistema inmunológico de la vaca y por ende en la salud de la glándula mamaria, haciéndola vulnerable a procesos patológicos como la Mastitis, la principal amenaza sanitaria del negocio lechero. El presente curso ofrece al lector la posibilidad de acceder a una completa revisión de la fisiopatología de la mencionada Mastitis Bovina, con un amplio análisis del Ordeño, hasta la correcta evaluación de las Calidades de la Leche: higiénica, sanitaria y físico – química, con el objetivo de concluir con recomendaciones para implementar un programa de calidad adaptable a cualquier tipo de sistema de producción lechera.
CONTENIDO:
Clase 01. Desarrollo de la Glándula Mamaria, Síntesis Láctea, Efecto de la Alimentación (2h 16´)
Clase 02. Calidad Higiénica y Sanitaria de la Leche (2h 7´)
Clase 03. Mastitis I (2h 26´)
Clase 04. Mastitis II (2h 28´)
Clase 05. Ordeño I (2h 36´)
Clase 06. Ordeño II (2h 16´)
Clase 07. Calificación de Leches (2h 53´)
Clase 08. Laboratorio Lácteo Taller de Análisis de Resultados de Laboratorio (2h 53´)
PRECIO:
Perú: S/ 180.00 / Colombia: $ 180.000 / Otros países: USD 75.00
Nota: Los precios no incluyen gastos de envío a su domicilio. Para Perú no incluye IGV.
PROCESO DE COMPRA:
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