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Durante los últimos años, las aplicaciones tecnológicas han brindado un nuevo impulso al conocimiento más detallado de elementos cuyo valor nutricional ya se conocían tradicionalmente pero que interactuando con otros brindan una mayor variedad de beneficios adicionales con lo cual se obtiene un desarrollo de productos y aditivos interesantes dentro del campo de la nutrición […]
Como profesionales y ganaderos, comúnmente nos centramos siempre en el desempeño del hato, y cuando llegamos a una finca es lo primero que vamos a observar. Nos olvidamos, que en la ternera está el máximo potencial genético y productivo de la empresa, y dependiendo de su buena crianza lograremos o no, expresarlo realmente en el […]
Utilice el tiempo y estos signos visuales, para saber cuándo asistir a una vaca con problemas. «Primero. No haga daño» Esta es la regla más importante que usan los veterinarios y los médicos cuando tratan sus pacientes. Es una regla que usted siempre debe tener en cuenta cuando ayude a una vaca a parir. Cuando […]
Autores: Oscar Arroyo Barreto Cristina Matossian de Pardo La Leche de Cabra La leche es un subproducto animal que es utilizado por el ser humano desde hace, aproximadamente, 10,000 años, desde que se pudo cazar los primeros animales salvajes para el consumo de sus subproductos y luego domesticarlos para poder usar su leche, lanas y […]
La carne ovina pertenece al denominado grupo de las carnes rojas y presenta características particulares, ya que proviene de animales criados y alimentados sobre pasturas naturales en su mayoría. Este ámbito le provee a la carne propiedades únicas referidas a jugosidad, consistencia y suave textura. El cordero, de mayor consumo y preferencia, es un ovino […]
Para lograr objetivos en Producción Animal es importante que variables como alimentación, genética, sanidad, manejo, instalaciones, confort, medio ambiente, etc. se encuentren en equilibrio. De nada serviría desde el punto de vista productivo ofrecer una alimentación balanceada y equilibrada con todos los nutrientes necesarios a animales que tengan problemas sanitarios ( por ejemplo: gran carga […]
La reproducción tiene una influencia marcada en la rentabilidad económica de los hatos. Aumentando los niveles de natalidad se pueden elevar la producciones diarias totales de leche, simplemente porque a mayor número de vacas paridas, mayor es la cantidad de vacas que se ordeñan diariamente y menor son los días en leche por lo cual […]
En los últimos años la ganadería vacuna lechera experimenta un gran progreso, lo cual se expresa con el incremento de los índices productivos lácteos. Este incremento se justifica en tanto y en cuanto se mantenga un razonable nivel de competitividad de la ganadería lechera como actividad económica. La vaca lechera de alta producción (VLAP) es […]
Dr. Alfredo Delgado MV MSc Fac. de Medicina Veterinaria Univ. Nac. Mayor de San Marcos y Presidente de la Sociedad Peruana de Buiatría El correcto funcionamiento de una máquina de ordeño, tiene una relación tanto o más estrecha que la que físicamente guarda con la glándula mamaria de la vaca lechera, de ahí que llame […]
Por: MSc MVZ Hugo Vilcanqui Mamani La vicuña (Vicugna vicugna) es una especie silvestre que pertenece al orden de los tylopodos, actualmente el Perú posee el 76 % de la población mundial, y la característica más importante de esta especie es la fibra, o el vellón que se extrae, sin necesidad de sacrificar al ejemplar. […]