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La deficiencia de yodo en animales es una de las deficiencias nutricionales más comunes y afecta prácticamente a todos los países. Esta deficiencia frecuentemente se conoce con el nombre de bocio endémico y en aquellas regiones en que su incidencia es importante se ha encontrado que los niveles de esté elemento en los suelos, plantas, […]
Existen muchas definiciones de BA, y no hay una sola definición que abarque las apreciaciones de todos los científicos que están en el tema. Sin embargo, dos de las más reconocidas mundialmente son la de Hugh (1976), que define al Bienestar como el estado de salud mental y físico en armonía con el entorno o medio ambiente; y […]
Ciertamente la genética es la principal razón en el incremento de la producción de leche en los últimos años, pero la correcta nutrición y manejo son críticos para alcanzar el potencial productivo de la vaca. Las intervenciones en la nutrición y en el manejo de los ingredientes pueden mejorar el uso de recursos en nuestro […]
En los establecimientos dedicados a la ganadería bovina, sobre todo los de cría o de producción lechera, durante la época de nacimientos el personal debe estar muy atento a las pariciones, ya que es sabido que un gran porcentaje de vacas tienen problemas en el parto, debido a diversos factores. Por este motivo, le mostramos estos cuatro pasos clave para disminuir […]
La nutrición representa uno de los pilares de la producción animal y cuyo costo de producción es el más elevado. Este aspecto debe considerar los requerimientos de los ejemplares de alta genética, en cuanto a calidad, cantidad y periodicidad, conforme a la edad y fisiología del individuo. Un alimento es una mezcla de principios activos, […]
Uno de los principales problemas clínicos que enfrenta una unidad de producción son los cuadros gastroentéricos, donde el principal síntoma es la diarrea. Los patógenos entéricos causantes de diarrea están asociados hasta en un 25% con las muertes en becerros. Entre los principales agentes causantes de diarrea están las bacterias(Escherichia coli, Salmonela spp, Clostridium perfrigens tipo B […]
El queso es un conocido y popular producto alimenticio que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche y que tiene características propias y diferentes para cada uno de los tipos, dependiendo de su origen, leche y método de fabricación. Este alimento es tan antiguo como la humanidad y quizá sea la forma […]
Ing. Rosario I. Díaz Ramírez Ing. Zootecnista C.I.P:40937. POST-GRADO EN PRODUCCION ANIMAL- UNALM Ganadora de la FELLOWSHIP AWARD in MALAYSIA 2001. La explotación intensiva de ovinos, requiere de la aplicación de técnicas de intensificación del manejo reproductivo. Es necesario tener partos agrupados a fin de obtener lotes homogéneos de corderos, así como también prever con […]
En el país, existe una demanda insatisfecha de leche que debe ser Cubierta por la producción nacional para evitar que se recurra a las importaciones» y consecuentemente a la fuga de divisas. Los lineamientos de Política Agraria presentados por el Ministro de Agricultura, sostienen que de no tomarse medidas para aumentar la producción de leche, […]
En el Perú, el ovino es visto preferentemente como un animal productor de lana, piel y carne. Pero no se toma en cuenta la alternativa lechera. En cambio, en los países europeos y asiáticos se tiene considerada la producción lechera como una alternativa en esta especie animal. Hay que tener en cuenta que tanto las […]