19 de febrero del 2012
INTRODUCCIÓN
La Oficina Agraria Santa Rosa – Agencia Agraria Canta — de la Dirección Regional de Agricultura del Gobierno Regional de Lima, promueve y organizan en forma conjunta con el Comité Organizador la «VI Expo Feria Caprina de la Cuenca del Rio Chillón» El Evento está dirigido fundamentalmente a los productores, técnicos y público en general que tengan una labor directa o indirecta con la ganaderia caprina asi como también con el consumo de derivados lácteos.
OBJETIVOS:
- Presentar las potencialidades de la crianza del ganado caprino.
- Orientar a los ganaderos sobre las tendencias actuales de selección y mejoramiento del ganado.
- Poner de manifiesto el alto nivel genético y morfologico de los animales criados en el Valle del Chillón.
- Preservar el pie de cria de la «Raza Criolla» establecida en el Valle del Chillón que servirá de base a cualquier programa de mejoramiento genético que se desea desarrollar.
- Promover la venta de ganado caprino y de los diversos potajes que con ellos se preparan, asi como también la de sus derivados lácteos.
- Capacitar a los productores en el perfeccionamiento de la elaboración de derivados lacteos, con valor agregado, carne y su utilizacion en la gastronomia.
ORGANIZADORES
- Comite Organizador de la VI Expoferia caprina de la Cuenca del Rio Chinon.
- Municipalidad del Distrito de Santa Rosa de Quives.
- Instituto Ecológico para el Desarrollo.
- Oficina Agraria santa Rosa — Agencia Agraria canta de la Direccion Regional de Agricultura del Gobierno Regional de Lima.
AUSPICIADORES
- Instituto Ecológico para el Desarrollo.
- Peruláctea.
COLABORADORES
Veterinaria San Martín y Moligranjeros S.A.O
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
- Exhibición y venta de reproductores caprinos.
- Exhibición, concurso y venta de derivados lácteos de caprinos (Yogurt, manjar blanco, tofees, diferentes tipos de quesos y otros).
- Exhibición, concurso gastronómico y venta de platos típicos a base de carne de caprino.
- Exhibición y concurso de cabras de mayor produce& lechera.
- Exhibición y juzgamiento de ganado caprino, por caractensticas morfologicas (tipo).
- Premiación a los ganadores de los diferentes concursos.
PROGRAMA DEL EVENTO
08.00 a. m Instalación de stands.
09.00 am. Recepción de autoridades y visitantes.
10.00 am. Palabras de Bienvenida a cargo, del Regidor Edgar Chavez Cardenas Presidente de la Comision Organizadora de la VI Expoferia caprina de la Cuenca del Rio Chillón
10.15 am. Inauguración del Evento a cargo del Alcalde de la Municipalidad de Santa Rosa de Quives: Sr. Amador Serás Reinoso.
10.30 am. Exposición de Buenas Prácticas Pecuarias para obtener leche de Cabra de calidad a cargo del Productor Marcial Bohorquez .A.
11.25 am. Reseria Historica de la crianza de ganado caprino en el Valle del Chinon a cargo del Presidente de ASOGCARCH Sr. Eusebio León Roque
11.45 a.m. Degustación de productos derivados del caprino.
12.10 p.m. Juzgamiento de animales de diferentes categorias.
GASTRONOMIA
03.00 p.m. Concurso de productos gastronómicos, derivados láteos de caprinos, a cargo de profesionales especialistas.
4.00 p.m. Entrega de premios a los ganadores de los diferentes concursos.
5.30 p.m. Clausura del evento a cargo del Director Regional de Agricultura Ing . William Zavaleta Meza
LUGAR DEL EVENTO
Domingo 19 de Febrero del 2012
Complejo turistico Internacional » Mi Teshita»
Puente Trapiche kilómetro 38 – Carretera Lima -Canta – Sta. Rosa
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