Alltech Perú felicita a Fondgicarv por la convocatoria al XXVIII Concurso Nacional de Ganado Vacuno Engordado y VI Exhibición de Razas vacunas de carne y doble propósito.
Este encuentro se realizó desde el 26 al 28 de Octubre del 2012. Cabe destacar que el programa incluyó Charlas de capacitación, Campeonato de fulbito, concurso de juzgamiento universitario, concurso y exhibición de ganado engordado y shows que fueron el deleite de familias vinculadas al sector.
La Ing. Raquel Fung realizó la ponencia “Tendencias del consumidor de carne del Siglo XXI”. En ella resaltó la importancia de cubrir las expectativas de un consumidor más exigente e informado. Que se preocupa de consumir una carne inocua, libre de residuos de antibióticos, que no se le apliquen hormonas y libre de cualquier agente patógeno zoonótico. Igualmente destacó que los productores deberían preocuparse por realizar buenas prácticas de producción y manejo, en donde se garantice el proceso hasta el consumidor final. El espera que sea un producto saludable, que satisfaga los parámetros de sabor, frescura y textura. La presentación cobra importancia en la medida que proporcione creatividad en el empaque al igual que facilite los hábitos cotidianos de consumo con disponibilidad de variedades. El consumidor del Siglo XXI se preocupa por leer la información que aparece en el empaque, que pueda indicar dónde, quién y cuándo se produjo. Nuestros consumidores se preocupan porque los sistemas de producción sean adecuados también para el bienestar animal. Igualmente los invitó a crear productos funcionales y diferenciados por una marca; de manera que se logre “descomoditizar” y se pueda agregar valor para generar mejores retornos económicos. El desarrollo de una gran marca debería enriquecer la vida de los consumidores y fortalecer una conexión emocional siendo importante para la elección final el resultado de las experiencias de amigos al haber adquirido el producto. Actualmente se cuenta con la disponibilidad de las redes sociales que nos pueden ayudar a comunicar y establecer un enlace con nuestros clientes potenciales.
